Peter's Story

가끔씩 따뜻한 수프가 떠오르지 않으세요? 저는 문득 그런 날이 있었는데요~ 눈이 왔던 주말 아침 브런치로 색다른 것을 먹고 싶어 폭풍 검색하다가 찾은곳이 바로 이곳이었습니다. SOUPER 서울 마포구 삼개로 20 근신빌딩 별관 103호 10:00~21:00 매주 월요일 정기휴무 매장은 그렇게 크지 않았는데 사람이 많아서 웨이팅이 조금 있었어요. 저희도 약 20분 정도 기다린 것 같아요. 웨이팅이 있으니 더 맛있을것 같은 기분! 입구에는 수퍼의 굿즈를 판매하고 있었는데요 디피를 워낙 예쁘게 해서 들어올때부터 눈길이 갔었던 것 같아요. 가장 중요한 메뉴입니다. 스프를 좋아하는 저희에게는 고르기가 괴로웠어요 다 먹어보고 싶었거든요ㅠ 수퍼에는 베지테리언 뿐 아니라 글리텐과 유제품이 들어가지 않은 수프도 팔고 있..

안녕하세요 피터씨입니다!! 제주도에 엄청 핫하고 맛있는 디저트 가게가 있다고 해서 다녀왔습니다 ㅎㅎㅎ 영업 시간은 10 : 00 ~ 19 : 00 시 까지 입니다 이미 입소문이 많이 나있는 곳이다 보니 웨이팅이 필수더라구요 ㅠㅠ 저번에 제주도에 갔을 때 웨이팅 보고 포기하고 돌아간 기억이 있어서 이번에는 오픈시간 전에 미리 도착해서 기다렸어요!! ㅋㅋㅋ 저는 9시 30분쯤에 도착을 했는데 벌써 한팀이 기다리고 있더라구요 그래서 저도 뒤에 줄을 서서 기다리는데 뒤로 줄이 점점 길어지고 있었어요 ㅋㅋㅋ 우무 마크 너무 귀엽지 않나요? ㅎㅎㅎㅎ 오픈시간 기다리는 동안 메뉴 구경하면서 살걸 미리 정해둬서 들어가자 마자 사서 나왔어요 ㅋㅋㅋ 메뉴는 커스터드 푸딩 말차 푸딩 초코 푸딩 얼그레이 푸딩 당근 푸딩 이렇..

안녕하세요 피터씨입니다 🙌 다들 주말 잘 보내셨나요? 저번에 생선 다이어트했던 요리 중에서 초간단 가자미 김밥 레시피를 공유해 보아요 😍 다이어트용으로 만든 김밥이라 김밥 속재료들을 많이 넣지 않았어요! 취향에 맞게 준비하셔서 만드시길 추천드려요~ 재료 : 가시 제로 가자미 김밥용 김, 밥, 단무지, 우엉, 당근, 참기름, 후추, 소금 저희 피터씨마켓에서 판매하는 가시 제로 가자미입니다! 크기도 크고 신선하고 좋네요 ㅎㅎ 가시가 없어서 요리하기 정말 편하고 좋아요 :) 먼저, 당근을 채 썰어 기름을 살짝 둘러 볶아주세요! 가시 제로 가자미도 노릇노릇 구워주세요👍 짜잔~! 당근과 가자미 속재료 준비 끝~! 흰쌀밥에 참기름과 소금, 후추를 넣어서 간을 맞춰주세요! 후추는 취향껏 넣어주세요 (안 넣으셔도 돼요..

안녕하세요 피터씨에요~ 이번 주말, 날씨도 너무 좋아서 외출하는 김에 외식이 땡겨서 분위기 좋고 건강에도 좋을 것 같은 식당을 추천받아 다녀왔답니다. (물론 내돈내산!) 분위기도 좋고 맛도 좋아서 기분이 좋았던 요 레스토랑을 소개해드리려고 해요~ SUN THE BUD 청담점 주소 : 서울 강남구 압구정로60길 18 영업시간 : 10:00~21:00 썬더베드는 건강하고 깨끗한 음식으로 더 나은 라이프 스타일을 선사하는 공간이라고 하는데요 외관은 나름 캐주얼한 카페처럼 생겼는데 내부는 외관보다 안락하게 꾸며져있어서 마음에 들었어요~ 워터바에서는 다양한 향의 물을 마실 수 있어서 종류별로 마셔보았답니다 ㅎㅎ 메뉴를 한번 보실까요? 이 레스토랑을 찾기 위해 쓴 키워드가 바로 비건이었는데요~ 그래서 그런지 다양한..

안녕하세요~ 피터씨마켓이에요ㅎㅎ 주말에 간단하게 할 수 있는 요리 뭐가있을까해서 흰살생선을 넣어 계란찜을 만들어 봤어요~! 오늘 요리를 도와줄 흰살생선은 가시제로 임연수에요~ 제 최애 생선이랍니다 ㅎ 채소는 집에있는거 아무거나 넣어서 간단하게 만들면 돼요 저는 계란 3개, 당근, 쪽파 이렇게 사용했어요~ 계란찜에 넣을거니 이렇게 잘 다져주면 계란이랑 조화롭게 먹을 수 있어요 임연수 살은 껍질이랑 분리해주세요! 임연수는 껍질이 맛있는거로 유명하니 껍질은 버리지말고 좀있다 구워먹어요 ㅎㅎ 임연수 살도 잘 다져줘야겠죠? 가시가 없으니까 그냥 막 다져주세요 채소손질, 임연수 다지기가 끝났어요~ 계란은 잘 풀어서 소금, 후추넣고 잘 풀어주세요 계란찜은 간 맞추는게 제일 중요해요 싱거우면 맛이없기 때문에 저는 짭짤..

안녕하세요 피터씨입니다. 오늘은 저번에 생선 다이어트 식단에서 올렸던 가시 제로 한입 동태살로 만든 동태 뭇국 레시피를 공유하고자 올려봅니다 👍 먼저 동태 뭇국 재료들은요? 가시 제로 한입 동태살, 대파, 무, 다진마늘, 계란, 국간장, 참기름, 소금후추 이렇게 준비해주세요! 참 간단하죠?^^ 저희 가시제로 한입 동태살의 장점은요? 잔가시까지 99.99% 제거하여 가시 걱정은 NoNo! 네모난 모양으로 한입 크기만큼 잘라져 있어서 담백하게 먹기 좋게 드실 수 있어요 :) 먼저, 무와 파를 먹기좋게 썰어 줍니다. 참기름을 살짝 두르고 무를 먼저 볶아주세요 ^^ 무가 어느 정도 익었다 싶으면 동태살과 파를 넣으시고 국간장과 소금을 넣어 간을 맞춘 다음 익혀주세요! 마지막으로 계란물을 넣고 후추를 뿌려주면 끝..

안녕하세요 피터씨입니다 :) 오늘 만들어볼 음식은 순살생선으로 만든 강정이에요! 다들 코다리강정은 많이들보셨을텐데요~ 저는 임연수로 도전! 하겠습니다! 재료: 전분가루, 가시제로 임연수, 식용유, 견과류 양념: 고추장2T, 케첩1t, 생강청1T, 물엿2T, 다진마늘1t, 참기름1t, 간장1T, 맛술1T 제가 준비한 재료는 이 정도 인데요 양념장은 없는재료는 빼고 빨갛고 달달하게 만들어도 크게 상관없어요 ㅎㅎ 순살 임연수는 키친타올을 이용해서 물기를 제거해주세요~ 임연수를 먹기 좋게 잘라주세요 :) 잘라진 임연수살은 위생비닐에 넣고 준비한 전분가루와 함께 넣어 임연수 살에 잘 묻어지도록 막 흔드세요!! 다 흔드셨다면 튀기면 되겠죠?! 식용유를 임연수가 잠길만큼만 부어주시고 약불~중불로 노릇노릇한 색이 날 ..

안녕하세요 피터씨마켓입니다~ 문득 블로그를 포스팅하며 생각해보니 제가 생선요리는 많이 올리면서 일반적인 생선구이 포스팅을 안했더라구요 ㅎㅎ😂 바로 보시죠!! ​ ​ 오늘 포스팅을 도와줄 가시제로 고등어, 삼치, 임연수에요~ 좌우대칭 완벽하죠? (참고로 제 최애 생선은 임연수랍니다😍) 에어프라이어로 굽기 전! 이 오일브러쉬로 생선에 기름을 잘 발라주세요~ 식용유를 촵촵촵 발라주세요 윤기가나죠~? 이렇게 기름을 잘 발라주면 겉바속촉 생선구이를 먹을 수 있답니다 ㅎㅎ 삼치는 짭짤하게 먹고싶어서 이렇게 위에 허브솔트를 뿌려봤어요 여러분들도 허브솔트 집에 장만해 두시면 고기, 생선 구워먹을 때 이용하면 완전 좋아요 ㅠㅠ 강추드려요 ​ 이제 에어프라이어에 넣어 구워볼게요~ 껍질을 위로해서 구울거구요 180도 15분..

안녕하세요 피터씨입니다. 오늘 소개해 드릴 레시피는 허브갈릭 크러스트 삼치 스테이크!! 최근에 14만원 짜리 햄버거!? 로 이슈 몰이하고 있는 고든 램지 쉐프가 개발한 레시피로 유명한 허브크러스트 양갈비를 삼치 스테이크에 변형해서 만들어 봤어요 삼치 스테이크 재료 삼치 한 조각, 이탈리안 파슬리 60g, 바질 20g, 올리브유 약간, 바게뜨빵 반개, 홀그레인 머스타드, 마늘 6~7쪽, 파르마지아노 레지아레노 100g, 레몬즙 3g 맛의 치트키 파르마지아노 레지아~노는 꼭 들어가야합니다^^ 물론 허브 갈릭 크러스트인만큼 마늘과 허브는 필수! 마늘을 올리브유에 살짝 익혀주고~ 마늘이 좀 탔네요... ㅎㅎ 저는 삼치에 더 어울릴 수 있도록 마늘 가루도 준비해주었어요^^ 그라인더에 재료를 넣고 올리브유를 약간 ..

안녕하세요 피터씨마켓입니다^^ 날이 조금 풀리는가 싶더니 다시 추워지면서 올해들어 제일 추운것 같아요~ ​ 오늘은 조금 재미있는 주제를 준비해왔는데 혹시 한국에서 가장 판매량이 높은 생선이 무엇인지 아시나요? 바로 명태입니다! 명태는 2012년~2016년 어류 소비량 중 1위를 차지할 정도로 우리들의 식탁에 자주 등장하는 생선이랍니다! 그런데 조금 의아하실거에요! 나는 명태를 자주 먹어본적이 없는데?? ​ 그 이유는 명태가 지역이나 보관방법에 따라 다양한 이름을 가지고 있기 때문이에요! ​ 아마 앞으로 나올 이름들을 말씀드린다면 최근 1~2주 사이에 한번쯤은 접해보셨지 않았을까 싶어요^^ ​ 그럼 무척이나 다양한 이름들을 가진 명태에 대해 간단히 소개해 드릴게요! ​ ​ 우선 명태 어원부터 살펴볼게요! ..