Peter's Story

안녕하세요, 피터씨마켓입니다. 8월도 어김없이 8월의 수산물을 알려드리려고 합니다☺ [ 한치와 민어 ] 소개드릴게요! 오징어의 한 종류인 '한치' 오징어와 유사하지만 한치는 희며, 오징어보다 다리가 짧은 특징이 있습니다. 맛이 더 부드럽고 감칠 맛이 있는 한치! ✔구입시 : 한치는 몸통에 탄력이 있고 광택이 도는 것을 고르기 열량이 낮고 단백질 함량이 높아 다이어트에도 좋습니다. 더위로 지친 몸! 감칠 맛 나는 한치 어떠세요? 횟감으로 많이 쓰이는 민어! 맛도 뛰어나지만 더위에 지친 기력을 회복시켜 준다고 합니다. ✔구입 시 : 손으로 눌렀을 때 단단한 하고 눈동자가 선명한 것으로 구입 민어는 인천바다에서 잡은것과 목포산을 최고로 친다고 하니 참고하셔서 구매하세요! 젤라틴과 콘드로이친 성분도 풍부하여 피..

안녕하세요 피터스입니다. 정말 더운 8월 잘 보내고 계신가요? 특히나 더운 올해 여름! 이 더위에서 살아남기 위해 저는 틈날때마다 보양식으로 체력 보충을 하고 있답니다. 많은 보양식 중에서도 이번에는 해양수산부가 선정하는 '이달의 수산물'을 중심으로 찾아보는것은 어떨까 해요^^ 피터씨마켓과 함께 맛도 좋고 몸에도 좋은 8월의 수산물을 만나러 가 보실까요~ 8월의 주인공은 바로!! 참돔과 오징어입니다. 먼저 도미과에 속하는 돔은 '바다여왕' 으로 불릴 정도로 맛과 식감이 뛰어난데요~ 주로 횟감으로 사용하고 있지만, 매운탕이나 조림 등에도 다양한 요리에 적용되고 있다고 합니다. 뿐만 아니라 참돔은 고단백 저지방 식품으로, 비만을 예방할 수 있고, 고콜레스트롤증의 예방에도 좋다고 하네요! 두번째 수산물인 오징..

안녕하세요 피터씨마켓입니다! 지난 주말 우연히 유튜브 알고리즘을 통해 버터구이 오징어 만드는 영상을 봤어요~ 피터씨마켓에도 손질오징어가 있기 때문에 오늘의 술안주는 이거다 싶어 냉큼 재료들을 준비하려고 했는데 재료가 너무 간단해 더 이상 살 재료는 없더라고요? 그럼 지금부터 영화관에서 먹어봤던 버터구이 오징어 구이를 초간단 레시피로 소개해 드릴게요! 재료 소개 손질 오징어 1 미 버터 2스푼 설탕 2스푼 마늘 6쪽 소스 재료 마요네즈 진간장 재료는 정말 간단하죠? 버터와 설탕은 한 스푼이면 충분하다고 하는데 오징어 크기가 보시다시피 무척이나 커서 한 스푼씩 더 준비를 했어요! 그리고 저는 몸통과 다리를 분리해서 몸통은 오리지널 버터구이, 다리는 간 마늘을 넣어 두 가지 버전으로 요리를 진행했습니다! 우선..

안녕하세요 피터스입니다. 올해가 시작된지 얼마 안된것 같은데 벌써 5월이 시작되었네요. 독자분들께서는 혹시 월 초마다 하시는 루틴이 있으신가요? 저희는 수산물 판매 업체이다 보니 매달 초에 습관적으로 해양수산부에서 발표하는 이달의 수산물을 확인하고 있습니다. 이번엔 어떤 수산물이 선정되었는지, 우리가 판매하는 수산물들이 있는지, 은근히 기대를 하면서 열어본답니다^^ 이번에는 과연 어떤 수산물이 5월의 수산물로 뽑혔는지 한번 알아볼까요? 5월의 수산물은 바로! 갑오징어와 넙치입니다! 갑오징어는 일반 오징어와는 달리 몸속 뼈가 갑옷 같아서 이렇게 불린다고 하는데요. 맛이 일반 오징어보다 뛰어나 회나 숙회로 인기 만점이라고 합니다. 제철은 일반적으로 4월~6월, 9월~11월 인데, 특히 봄에는 산란기를 맞이하..

안녕하세요 피터씨마켓입니다. 해양수산부에서는 어린 물고기와 산란기의 어미 물고기를 보호하기 위해 살오징어, 고등어, 꽃게 등에 금어기를 설정하고 있는데요. 4월에는 살오징어와 고등어의 금어기가 시작된다고 합니다. 살오징어는 4월 1일부터 5월 31일까지 두달간 포획, 채취가 금지되구요~ (다만 조업 방식의 특수성을 고려해 근해채낚기 어업과 연안복합어업, 정치망 어업은 특별히 5월 1일부터 살오징어를 포획 및 채취할 수 있습니다.) 고등어는 4월 15일부터 5월 15일까지 금어기가 실시된다고 하네요. 이 시기 외에도 다양한 수산생물을 보호하기 위해 금어기 및 금지체장을 시행하고 있으니 자세한 내용은 아래 그림을 참고해주세요~ 질문있어요!! 그럼 취미로 낚시를 하면서 잡히는 고등어나 오징어는 괜찮을까요? 당..