아이 간식으로 딱! 한입 오징어전 레시피

 

안녕하세요 피터씨에요

 

 

한 주 동안 잘 지내셨나요?

 

6호 태풍 트라세도 소멸해서 

 

이번 주 초는 전국적으로 조금씩

 

비가 내린다고 하네요^^

 

더위가 한풀 꺾여야 할텐데 ㅎㅎ

 

 

딱 막걸리에 전이 생각나는 날씨죠?

 

아빠 술안주는 물론 아이 간식에도 안성맞춤인

 

한입 오징어전 레시피를 가지고 왔습니다

 

그럼 고고!!

 

한입 오징어전 레시피
준비물 : 오징어 1마리(300g), 양파 반개, 새송이버섯 30g, 당근 1/3개, 홍고추 2개, 청고추 2개
             부침가루 반컵, 튀김가루 반컵, 맛술 2큰술, 계란 1개, 물 반컵

 

오늘은 피터씨마켓 손질 오징어를 이용해서

 

오징어전을 만들어 볼꺼에요

 

https://store.kakao.com/peterseamarket/products/129305962?_=1659242591773 

피터씨마켓 손질 오징어 900g

 

 

피터씨마켓 손질 오징어는 

 

내장까지 손질 되어 있어

 

따로 세척 없이 곧바로 조리할 수 있어요^^

 

 

 

오징어는 요렇게 채 썰어서

 

맛술 2큰술을 부어서 조물조물 해줘요

 

비린내도 날아가면서 감칠맛이 up!!

 

Tip!! 오징어가 녹은 상태면 이렇게 채썰기 힘드니 살얼음이 끼여 있는 상태에서 칼질하는걸 추천드려요^^ 

 

 

야채도 이렇게 채 썰어두고

 

 

맛술에 재워놓은 오징어에

 

부어주세요^^

 

 

여기다가 부침가루 반컵, 튀김가루 반컵, 물 반컵을 부어줄께요

 

부침가루만 사용해도 되지만

 

튀김가루를 섞으면 겉은 바싹하게 익힐 수 있어서

 

더 맛있는 오징어전을 만들 수 있어요^^

 

원래 부침가루와 물의 비율은 1:1로 하는 것이 좋지만

 

썰어놓은 야채와 오징어에서 물이 나오니

 

2:1의 비율로 맞췄어요

 

 

쉐깃쉐깃하다가

 

계란도 하나 깨서 넣어주고

 

 

후추와 소금도 약간 뿌려서

 

간을 잡아주면 구울 준비 완료^^

 

 

이제 약불에

 

기름을 충분히 두르고

 

한입크기에 맞게 구워주면

 

맛있는 한입 오징어전이 완성!!

 

 

전은 간장에 찍어먹어야 제맛이지만

 

오늘은 간장대신에 장아찌를 곁들여 봤습니다

 

 

겉은 바삭하고 

 

속은 촉촉한 오징어전에

 

장아찌 하나를 곁들여 먹으면

 

맛과 식감 모두 챙길 수 있어요^^

 

 

막걸리 하나 곁들여 먹으면

 

하루 피로가 쫘악 풀리겠네요 ㅎㅎ

 

 

다음 시간에 더 맛있는 레시피를 가지고

 

돌아오겠습니다^^

 

이상 피터씨였습니다~

 

 

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