해양수산부가 선정한 5월의 수산물 [ 전복 & 기름가자미 ]

 

안녕하세요, 피터씨마켓입니다!

 

가정의 달 5월이네요👪

평소 하지 못했던 감사의 표현을 하기에 더없이 좋은 달인 것 같습니다.

 

고마운 분들께 마음을 표현하면서

맛있는 식사 대접도 함께 하면 어떨까요?

 

5월의 수산물인

"전복이나 기름가자미"가 들어간 음식을

대접해 봐도 좋을 것 같습니다

🤎

 

5월의 수산물

[전복]

[기름가자미]

소개해 드릴게요!

 

 

 

전복 은 연체동물 복족류에 속하는 조개로 크고 넓적한 발을 움직여 기어 다니며,

파도가 치는 암반 지대의 얕은 곳, 암초나 여울물 속의 돌 등에서 서식합니다.

 

바다의 명품인 전복은 비타민과 미네랄이 풍부한 식품이며 대표적인 보양식이죠! 

 

저지방 고단백 식품으로 비타민과 미네랄이 풍부해 기력 회복에 도움을 주며, 
타우린 함량이 많아 콜레스테롤 함량을 낮추고 간을 보호해 준다고 합니다💪

 

 

✔ 구입 시 : 광택이 있고 탄력이 있는 것을 고르는 것이 좋습니다. 

껍데기가 울퉁불퉁하고 각종 패류(홍합, 굴)과 이끼, 해조류 등이 붙은 것은 주로 자연산

겉이 비교적 깨끗한 것은 양식으로 구분

(그러나 양식의 방법에 따라, 혹은 3~5년 이상 지난 양식에도 이끼나 패류가 붙기도 함)

 

✔ 손질 방법 : 솔이나 칫솔로 문질러 이물질을 닦고 내장이 터지지 않게 잘 분리한 후,

전복상의 입(이빨)을 칼로 제거하여 조리

 

비타민, 글리신, 아르기닌 등 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어
노약자의 원기회복 및 성장기 어린이, 산모의 산후조리에도 좋은 식품인 <전복>

 

전복죽, 회, 젓갈 등으로 몸 보신 해보아요🎈

 

 

 

 

 

기름가자미는 점액공에서 분비되는 점액이 표면에 기름칠을 한 듯 미끈거려 기름가자미라고 합니다. 

몸길이는 45cm정도이며, 타원형으로 납작하고 주둥이는 매우 짧으며,
눈은 모두 몸의 오른쪽에 있는데, 두 눈 사이의 간격이 좁습니다.

고소한 맛으로 회, 찜, 탕, 구이로 활용한 요리가 많습니다

🍽

히알루론산이 풍부하여 피부노화예방과 피부보습에 효과적이며,
셀렌이 풍부하여 항산화 작용으로 눈을 보호하는

기름가자미!

 

피부를 위해 오늘은 기름가자미 한 끼로 영양 보충해요👍

 

 

 

 

 

 

 

5월의 수산물

*전복*

*기름가자미*

알려드렸습니다❤

 

5월도 이달의 수산물 잊지 마시고

꼭

챙겨드셔서 활력보충과 피부노화예방 함께해요!