해양수산부가 선정한 7월의 수산물 < 민물장어&조피볼락&다슬기 >

 

안녕하세요, 피터씨 마켓입니다🐟

 

요즘 장마철이라 비가 억수같이 쏟아지는데요.

 

비가 오는 날이면 더위가 한풀 꺾여 살만하지만,

습한 날씨가 찾아오기 때문에 다들 건강 챙기셔야 합니다 !

 

7월에도 어김없이 이달의 수산물을 들고 찾아왔습니다 

 

이번달은 3가지 수산물을 소개해드리려고 합니다✨

 

민물장어

다슬기

조피볼락

 

 

그럼 알아보러 가실까요?🏃‍♀️

 

 

 

민물장어

몸이 둥글고 긴 뱀장어과에 속하는 민물고기입니다. 

성어가 되면 8∼10월경 가을에 높은 수온과 염분도를 가진 바다로 가 산란을 한 뒤 죽는 것으로 알려져 있습니다.

예로부터 강장식품 또는 약용으로 많이 사용되어 왔는데요!
<자산어보>에서도 뱀장어를 해만리, 속명은 장어라고 기록하고 있습니다. 

✔ 제철 : 여름-초가을
✔ 단백질과 비타민 등 다양하게 섭취할 수 있기에 체력 회복에 좋습니다. 

 

요리로는 구이나 국, 찜으로 주로 먹습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

조피볼락

바닷물고기이며, 우럭이라는 이름으로 많이 알려져 있습니다. 

주로 횟감으로 이용하며 매운탕으로도 많이 먹습니다. 
이 외에도 구이, 건어물 등의 다양한 요리로도 이용되고 있지요 ! 

횟집에서 가장 흔하게 접할 수 있으며, 넙치와 함께 대표적인 양식 어종입니다. 

조피볼락은 단백질이 풍부해 다이어트에도 좋습니다. 
뿐만 아니라 칼슘, 필수아미노산도 다량 함유되어 있어

피로 해소에도 좋으니 참고해 주시면 좋을 것 같습니다🧡

 

 

 

 

 

 

다슬기

 

물고둥이라고도 하며 복족류에 속하는 다슬기. 
 깨끗한 수환경을 대표하는 종으로 알려져 있습니다. 

다슬기는 예로부터 식용으로 기호도가 높은 우리나라의 중요한 식용 및 약용 자원입니다. 
해장국부터 수제비, 엑기스 등등으로 많이 이용되고 있습니다. 

다슬기를 부르는 명칭은 지역마다 다양합니다. 
경상도 : 고디, 전라도 : 대사리, 충청도 : 올갱이 
여러 가지 예쁜 이름으로 불리고 있네요☺

다슬기는 간질환에 효험이 큰 것으로 알려져 있고,

이 내용은 <동의보감>에서도 기록이 되어있습니다. 

 

숙취해소에도 좋고 장 면역력을 높여주는 다슬기! 

한 끼 어떠세요?🍽

 

 

 

 

 

 

 

장마철 빗길 조심하시고

모두들 비로 인한 피해 없으시길 바랍니다 🙏

 

습한 날씨에 말씀드린 7월의 수산물로 건강도 챙기시면 

좋겠습니다

🎈