Peter's Story

안녕하세요 피터씨마켓입니다 :) 이번 명절이 길어서 정말 좋았는데 ..ㅎㅎ 그만큼 너무 먹어가지고 살이 쪘어요..ㅠㅠㅋㅋㅋ 그래서 짧게 다이어트해서 살 빼보려고 고민을 했어요 20대에는 원푸드, 간헐적등 안 해본 다이어트가 없는데요 결국은 배고픔을 이기지 못하고 실패...ㅠㅠ ㅋㅋ 그래서 이번에는 특별하게 해보자라고 생각한 것이! 바로, 회사에서 판매하는 생선으로 식단을 짜서 다이어트를 해보자!! 두둥!! 제가 대표님께 말씀드렸더니 바로 흔쾌히 OK! 그래서 생선 지원을 받았답니다 ㅎㅎ 급찐급빠를 위한 3일 생선다이어트 식단 솔직후기를 알려드릴게요 :) 제가 직접 짠 3일 생선 식단입니다 저의 식단 기준은요! 먼저, 탄.단.지 3대 영양소는 골고루 넣었습니다! 그리고 야채도 필수! 식이섬유를 섭취해줘야 ..

안녕하세요 피터씨마켓입니다. 혹시 고등어 파스타를 알고 계신가요? 고등어에 있는 가시 때문에 먹기도 전에 꺼리시는 분들이 있을텐데요. 그래서 준비했습니다. 가시없는 고등어로 만든 고등어 알리올리오 파스타! 집에서 간단하게 만들 수 있는 가시제로 고등어를 활용한 원팬 알리오올리오 파스타 레시피를 소개해드릴게요 고등어 알리오 올리오 파스타 재료 스파게티면 1인분 , 다진마늘, 페퍼론치노, 올리브유, 소금, 고등어 반마리 먼저 고등어 반마리를 에어프라이어로 구워주세요 (180도에서 10분, 뒤집어서 5분을 추천드려요) 맛있게 구워진 고등어는 껍질을 벗겨주세요! 구워진 고등어가 손에 잡기 쉽게 온도가 내려가면 위생장갑을 끼고 고등어 살을 먹기편하게 찢어주세요~ 가시가 전혀 없어서 너무좋네요^^ 그 다음 다진마늘..

안녕하세요 피터씨마켓입니다. 생선을 먹는데 가장 큰 장벽은 비린내라고 할 수 있는데요 이 비린내는 왜 나는 건지, 어떤 성분인지 살펴보고 줄이는 방법에 대해서 작성해보려고 해요 바로 알아보러 가시죠~ 생선 비린내의 성분은? 생선 비린내의 대표적인 성분은 생선의 TMAO (트리메틸아민옥사이드) 라는 물질이 환원되어 비린내의 원인물질인 TMA(트리메틸아민)이 생성되는 것이 원인이에요. 이 성분은 휘발성이 강해우리 코를 쉽게 자극하고 거부감으로 이어지고 있어요 생선(어육)은 부패가 진행될수록 산성으로 되었다 알칼리성으로 변화하게 되는데 pH가 높을수록 휘발되는 양이 증가하기 때문에 트리메틸아민 성분은 생선 선도의 지표가 되기도 합니다. (pH 높을수록 염기성, 낮을수록 산성) 초기부패 : TMA(트리메틸아민)..