Peter's Story

안녕하세요 피터씨마켓 입니다~ 요즘 에어프라이어와 전자레인지는 가정마다 필수템이라고 할 수 있는데요 어느 순간 내부가 이렇게 더러워졌답니다 ㅠㅠ 제가 쓰는 전자레인지와 에어프라이어는 생선요리를 많이해서 더러워지고 기름때와 비린내가 심하더라고요 그래서 오늘은 냄새제거와 청소법에 대하여 포스팅하려고 해요~ 바로 알아보러 가시죠! 1. 천연세제 만들기 먼저 냄새를 제거하기 위해서는 기기 내부의 찌든때와 기름때 제거를 해주어야 되는데요 결국 우리 입으로 들어가기때문에 주방세제 말고 천연세제를 만들어 닦을 거에요 재료는 베이킹소다, 구연산, 레몬즙으로 주변 마트에서 쉽게 구할 수 있는 품목들이에요 레몬즙이 없으시면 식초를 준비해주세요~ 구연산+베이킹소다 1T 씩 넣은 그릇에 물과 레몬즙을 넣으면 이렇게 거품이 막..

안녕하세요 피터씨마켓입니다. 생선을 먹는데 가장 큰 장벽은 비린내라고 할 수 있는데요 이 비린내는 왜 나는 건지, 어떤 성분인지 살펴보고 줄이는 방법에 대해서 작성해보려고 해요 바로 알아보러 가시죠~ 생선 비린내의 성분은? 생선 비린내의 대표적인 성분은 생선의 TMAO (트리메틸아민옥사이드) 라는 물질이 환원되어 비린내의 원인물질인 TMA(트리메틸아민)이 생성되는 것이 원인이에요. 이 성분은 휘발성이 강해우리 코를 쉽게 자극하고 거부감으로 이어지고 있어요 생선(어육)은 부패가 진행될수록 산성으로 되었다 알칼리성으로 변화하게 되는데 pH가 높을수록 휘발되는 양이 증가하기 때문에 트리메틸아민 성분은 생선 선도의 지표가 되기도 합니다. (pH 높을수록 염기성, 낮을수록 산성) 초기부패 : TMA(트리메틸아민)..